APPLICATION
产品应用
  • 软胶囊
  • 糖果
  • 乳制品


APPLICATION IN SOFT CAPSULE

嘉德利明胶在软胶囊中的应用


明胶在保健品制造中,起着粘结剂和配料剂的作用,它是一种天然的,能在人体温度下自然溶解的蛋白质,其中主要的有软胶囊,代血浆和包衣。


大多数胶囊是由明胶制成。明胶有多种类型。胶囊是由制药级明胶制成,该级别明胶符合用于药物产品的严格要求。胶囊制作的程序是,先在不锈钢模具上形成一层明胶薄膜。然后明胶薄膜变干硬化,形成胶囊,然后从模具上取下来。一般有两种尺寸的模具,一种用来制作胶囊体,另一种直径较大的用来制作胶囊帽...


查看更多 > >


APPLICATION IN CANDY

嘉德利明胶在糖果中的应用


作为凝胶软糖的关键原料,明胶是理想的凝胶剂,它能赋予产品各种口感,客户可根据需要选择不同规格的明胶生产出口感从软到硬,从脆到韧的不同产品。


糖果分为糖果和胶基糖果两大类。糖果是以食糖或糖浆或甜味剂等为主要原料,经相关工艺制成的甜味食品。胶基糖果是以胶基、食糖或或糖浆或甜味剂等为主要原料,经相关工艺制成的可咀嚼或可吹泡的糖果...


查看更多 > >


APPLICATION IN DAIRY PRODUCTS

嘉德利明胶在乳制品中的应用


明胶广泛应用于各种乳制品如酸奶,酸性稀奶,轻质干酪,低脂奶油等,它凝固物质地柔软,富于弹性,口感柔软,可改善乳制品风味。


食用明胶通过氢键的形成成功阻止乳清析出,避免酪蛋白产生收缩作用,因而阻止了固相从液相中分离,提高成品的组织状态及稳定性。如在酸奶中添加食用明胶,可以防止乳清分离,提高成品的组织状态及稳定性...


查看更多 > >